冷凍大型倉庫の仕事内容
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冷凍食品倉庫内の設定温度はマイナス20度以下となります。とにかく寒いです。 寒さの度合いでは、「吐く息が凍る」「空気を直接吸うことができない」ような寒さです。 そのような環境の中で作業をすることになるので、防寒対策は万全に行わなければいけません。 仕事内容は主に、「検品作業」、「出荷作業」となります。 |
「検品作業」
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第一に確認しなければいけないのが賞味期限です。賞味期限が過ぎているものは廃棄をしなくてはいけません。 冷凍倉庫では「先入先出」が基本です。賞味期限が近づいているものから出荷をする必要があります。 次に、不良品がないかの検査を行います。異物混入がないか目視でチェックし、不適合品は除外します。 |
「出荷作業」
荷積みされた冷凍食品をフォークリフトで冷凍車に運搬します。
時間に追われる作業となります。品質維持のためにも、ここでも迅速な対応が求められます。