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パスタには、様々なアイテムが使用できます。 「切がに」は、殻付なので炒めても身の崩れの心配が少なく、見た目が豪華に仕上がります。また、ボイル紅ずわいがにの「落し身」や「ペースト」は、 短時間の調理でも かにの旨みが味わえるパスタソースを作ることが出来ます。
