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1. ボールにこま切りにカットした野菜を加える。
2. 1. にオイル、ビネガー、塩、胡椒を加えよく和える。
3. 焼いたパンににんにくをすり込み香りを付けかにを盛り、2. を盛り付け刻んだバジルを散らす。

• ■生食用紅ずわいがに
• ■玉ねぎ　1/4個分
• ■パプリカ　1/4個分
• ■ズッキーニ　1/4個分
• 
  ■トマト　小1/2
• ■塩　少々
• ■胡椒　少々
• ■オリーブオイル　大2
• 
  ■にんにく　1片分
• ■生バジル　2～3枚(無ければドライバジルでも可)
• 
  ■ワインビネガー　大1
• ■スランスパン　8枚

サラダとしても使えます。
レタス等の野菜と一緒に、程よい大きさにカットして盛りつけてください。

1. ドレッシングを合わせておく。
2. ボールに蟹、食べやすくカットした野菜を入れてよく混ぜ合わせる。
3. 器に2.を盛り付け、白髪ねぎ、刻み大葉を盛り付けてドレッシングを回しかける。

• ■蟹剥き身　適量
• ■レタス　1個
• ■トマト　1個
• ■ミックス野菜
• ■パプリカ　1/4
• 
  ■白髪ねぎ　適量
• ■刻み大葉　適量

• ■バージンオリーブオイル　大5
• ■おろしにんにく　1片分
• 
  ■ワインビネガー(無ければレモン汁)　大2
• ■刻みバジル(無ければ乾燥バジル)
• ■塩　少々

ドレッシングは、あまり早くにかけてしまうと野菜のシャキシャキ感が損なわれます。食べる直前にかけましょう。