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1. 米ナスの中身をスプーンでくり抜き食べやすい大きさにカットする
   しめじはいしづきを取り除き、ベーコンは1cm幅に細切りにしておく。
2. 熱したフライパンにバターをしき、カットした米ナスの中身を炒め、少ししんなりしたらしめじ、ベーコン、かにを加え炒める。
3. かにに火が通れば塩、胡椒で味を調えてボールに移し、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
4. 米ナスの残りの皮の部分に③を移して、チーズを散らしてオーブン又はトースターで焼き色が付くまで焼く。

• ■生たらばがに　足2本分
• ■米ナス 1個
• ■ベーコン　2枚
• ■しめじ　半パック
• 
  ■バター　少々
• ■マヨネーズ　大3～4
• ■塩　少々
• ■胡椒　少々
• ■ミックスチーズ　適量

3. の時にお好みで生クリームを少々入れるとまろやかな仕上がりになります。
時間が経つと水分がでてくるので、熱いうちに召し上がってください。

1. フライパンを熱し、溶き卵を加え半熟になるまで炒める。
2. 1. に人参、白菜を加え炒め、人参がしんなりしてきたらたらばがにを加えて炒める。
3. かにに火が通れば、ご飯を加えて醤油、旨み調味料を入れ全体がパラッとしてきたら塩、胡椒で味を調える。
4. 仕上げに鍋肌からごま油をサッとかけ、香りよく仕上げて出来上がり。

• ■生たらばがに(食べやすい大きさにカットしてほぐしておく)　100ｇ
• ■刻み玉ねぎ　1/2個
• 
  ■刻み白菜の漬物　10g程度
• ■刻み人参　1/8本分
• ■溶き卵　1個分
• 
  ■温かいご飯　300～400ｇ程度(お茶碗1.5～2杯分程)
• ■旨み調味料　少々
• 
  ■薄口醤油　大1～2
• ■塩　少々
• ■コショウ　少々
• ■ごま油　小2

強火ですばやく炒めるのがコツです。醤油の分量はお好みで変えてください。